Cocinero/a

Cocinera / Cocinero CFC al 80% – 100%

Para el establecimiento de Les Vergers en la región del Valais, buscamos una persona para el 1 de noviembre de 2026 o en fecha a convenir.

Sus tareas

• Responsable de la preparación y presentación profesional de todos los tipos de alimentos según el plan de menús y los deseos especiales.
• Responsable del recalentado, el montaje y la preparación de las comidas.
• Co-responsable de una gestión eficaz de los stocks.
• Respeto del concepto HACCP y de las directrices de seguridad en el trabajo.
• Organización adecuada y profesional del trabajo dentro del servicio de cocina.
• Co-responsabilidad en la gestión del control de gestión y de la gestión de la calidad.
• Co-responsable de la supervisión de las aprendices / aprendices.

Su perfil

• Formación de cocinera / cocinero CFC con experiencia profesional.
• Experiencia en el ámbito de la cocina caliente y fría, de la terminación/regeneración y de la preparación de las comidas.
• Actitud profesional y autónoma en el trabajo.
• Sentido para el montaje y la decoración de los platos.
• Disponibilidad para intervenciones durante eventos y catering.
• Conocimientos de la gastronomía de sistema y de la cocina a la carta.
• Una actitud cálida y llena de humor.
• Gusto por asumir desafíos variados.
• Buen conocimiento del francés, tanto oral como escrito.