Cocinero/a o ayudante de cocina con experiencia

Descripción del puesto

En el marco del desarrollo de nuestro establecimiento, buscamos un/a cocinero/a CFC, autónomo/a y polivalente, que desee comprometerse a largo plazo dentro de un pequeño equipo.

Más allá de la labor diaria en cocina, buscamos una persona capaz de asumir progresivamente responsabilidades en la organización y gestión de la cocina.

Principales funciones

• Preparación, montaje y ejecución de los servicios
• Organización y coordinación del trabajo en cocina
• Supervisión y acompañamiento de los colaboradores y aprendices
• Gestión de existencias, pedidos y mercancías
• Elaboración y actualización de las fichas técnicas
• Seguimiento del coste de los alimentos, de los costes de materiales y de la reducción del desperdicio
• Participación en la elaboración de cartas, menús y sugerencias
• Participación en la preparación de los planes de horarios
• Organización y coordinación de servicios de catering y eventos
• Aplicación y seguimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria

Perfil buscado

• CFC de cocinero/a o formación equivalente
• Experiencia profesional en cocina
• Autonomía, rigor y buen sentido de la organización
• Capacidad para supervisar y coordinar a un pequeño equipo
• Interés por la formación y el seguimiento de aprendices
• Sensibilidad hacia la gestión de costes, la rentabilidad y la limitación del desperdicio
• Buenos conocimientos de las herramientas informáticas habituales
• Trabajo en equipo, fiabilidad, polivalencia y sentido de las responsabilidades

Se valoran especialmente

• Una experiencia como jefe/a de equipo o responsable de cocina, así como una cualificación o experiencia como formador/a de aprendices, constituyen serias ventajas.

Ofrecemos

• Un puesto de trabajo del 40% al 80%, a convenir
• Un contrato por horas inicialmente; si hay satisfacción mutua, podría proponerse un contrato indefinido
• Una actividad variada que combina cocina, organización, eventos y gestión
• Una real autonomía en el funcionamiento diario
• La posibilidad de asumir progresivamente más responsabilidades
• Un entorno de trabajo de tamaño humano
• Una función que permite participar activamente en el desarrollo y la organización del establecimiento

Fecha de incorporación

De inmediato