Cocinero

Descripción del puesto

El puesto de cocinero en colectividad consiste en garantizar la preparación de los platos respetando las normas de higiene, calidad y los valores de sostenibilidad. Su rol será apoyar al chef de cocina en la organización diaria y sustituir al segundo de cocina en su ausencia para asegurar la continuidad del servicio. Participará en la gestión de los stocks y en los pedidos. De forma autónoma y versátil, velará por la presentación de los platos y el buen desarrollo de las operaciones en cocina. El puesto incluye la realización de cocina en vivo, con preparación de platos ante la clientela. En este sentido, contribuirá activamente a la imagen, la transparencia y la cordialidad del establecimiento.

Requisitos

• CFC de cocinero o formación considerada equivalente
• Experiencia confirmada en cocina de colectividad o restauración de sistema
• Capacidad para trabajar de manera autónoma
• Conocimientos y dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP)
• Facilidad de trato y presentación cuidada, especialmente para las actividades de cocina en vivo

Competencias

• Sentido de la organización
• Espíritu de equipo
• Flexibilidad
• Resistencia al estrés

Condiciones

• Puesto a 50%, 5 días por semana
• Francés nivel B2 mínimo - salario según CCNT