Jefe de cocina

Requisitos del puesto

Buscamos un/a Chef de cocina experimentado/a, apasionado/a por la cocina china, capaz de dirigir una brigada, garantizar una calidad culinaria constante y desarrollar una oferta adaptada a nuestra clientela en Suiza.

• Mínimo 5 años de experiencia en un puesto equivalente como chef de cocina o responsable de cocina.
• Excelente dominio de la cocina china y de sus diferentes técnicas de preparación y cocción.
• Experiencia confirmada en la gestión y supervisión de un equipo de cocina.
• Buen conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria aplicables en Suiza.
• Competencias en gestión de existencias, pedidos, costes y organización del trabajo.
• Creatividad, sentido de las responsabilidades, autonomía y espíritu de equipo.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico.