Cocinero/a (h/m) con responsabilidades particulares al 80%

Descripción General

Nuestra cocina opera en un ambiente colaborativo, donde las responsabilidades se distribuyen entre los profesionales del equipo. Contribuirá a su organización, participando también en la formación de jóvenes que requieren un acompañamiento adecuado.

Misiones

Producción y Organización

Preparar y producir comidas equilibradas, de calidad y cuidadas.Participar en la organización diaria de la producción.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y HACCP.Velar por el correcto funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones y equipos.Participar en la organización y realización de banquetes y eventos.

Responsabilidades Particulares

En colaboración con el equipo, asumirá ciertas responsabilidades, incluyendo:

• La planificación de los menús.


• La gestión de pedidos y de inventarios.


• Elaboración de ofertas y organización de banquetes.


• Coordinación de determinadas actividades de producción.


• Diversas tareas organizativas definidas dentro del equipo.

Formación y Acompañamiento

• Transmitir su saber hacer a los jóvenes en formación, según las indicaciones del maestro socio-profesional.


• Adaptar sus explicaciones a las capacidades y necesidades de cada uno.


• Compartir sus observaciones con el maestro socio-profesional.

Perfil y Competencias

• CFC de cocinero(a) o título considerado equivalente es imprescindible.


• Varios años de experiencia profesional en cocina.


• Experiencia en la supervisión de aprendices o formación profesional es un valor añadido.


• Excelentes competencias técnicas y dominio de las normas HACCP.


• Capacidad para trabajar de forma autónoma y asumir responsabilidades.


• Sentido de la organización, anticipación y gestión de prioridades.


• Gusto por el trabajo colaborativo y el compartir responsabilidades.


• Interés por la transmisión del oficio y el acompañamiento de jóvenes en dificultad.


• Permiso de conducir.

Fecha de inicio: 1 de enero de 2027