Cocinero/a con responsabilidades especiales al 80%

Nuestra cocina

Nuestra cocina funciona bajo un modelo colaborativo, con las responsabilidades repartidas entre los profesionales del equipo. Contribuirá a su organización mientras participa en la formación de jóvenes que requieren un acompañamiento adaptado.

Misiones

Producción y organización

• Preparar y producir comidas equilibradas, de calidad y cuidadas.
• Participar en la organización diaria de la producción.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene y HACCP.
• Garantizar el buen funcionamiento y el mantenimiento de las instalaciones y equipos.
• Participar en la organización y realización de banquetes y eventos.

Responsabilidades específicas

En colaboración con el equipo, asume ciertas responsabilidades, en particular:

• La planificación de los menús.
• La gestión de los pedidos y de los stocks.
• La elaboración de las ofertas y la organización de los banquetes.
• La coordinación de ciertas actividades de producción.
• Diversas tareas organizativas definidas dentro del equipo.

Formación y acompañamiento

• Transmitir su saber hacer a los jóvenes en formación según las indicaciones del maestro socioprofesional.
• Adaptar sus explicaciones a las capacidades y necesidades de cada uno.
• Compartir sus observaciones con el maestro socioprofesional.

Perfil y competencias

• CFC de cocinero/a o título considerado equivalente exigido.
• Varios años de experiencia profesional en cocina.
• La experiencia en la supervisión de aprendices o en la formación profesional constituye una ventaja.
• Muy buenas competencias técnicas y dominio de las normas HACCP.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y asumir responsabilidades.
• Sentido de la organización, anticipación y gestión de prioridades.
• Gusto por el trabajo colaborativo y el reparto de responsabilidades.
• Interés por la transmisión del oficio y el acompañamiento de jóvenes en dificultad.
• Permiso de conducir.

Fecha de incorporación

1 de enero de 2027