Cocinero CFC de Dietética 100%

Perfil Profesional

Se requiere contar con el siguiente perfil:

• Diploma de CFC en Dietética es indispensable


• Mínimo 5 años de experiencia en restauración, ya sea tradicional o gastronómica


• Dominio de técnicas culinarias


• Persona rigurosa, organizada, con espíritu de equipo


• Creatividad y verdadera pasión por la cocina

Responsabilidades

Las tareas a realizar incluyen:

• Asegurar la producción culinaria en su área (platos calientes, fríos, guarniciones, etc.)


• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad (HACCP)


• Colaborar en la creación de cartas y menús


• Gestionar los stocks y pedidos de su puesto


• Supervisar a los ayudantes y aprendices cuando sea necesario


• Garantizar la regularidad y calidad de las preparaciones