Cocinero

Descripción del Cargo

La función consiste en asegurar la preparación de platos, cumpliendo con las normas de higiene, calidad y valores de sostenibilidad. Su papel será apoyar al chef en la organización diaria y reemplazar al sous-chef en su ausencia, garantizando así la continuidad del servicio. Participará en la gestión de inventarios y pedidos.

Con un enfoque autónomo y polivalente, se asegurará de la presentación de los platos y del correcto desarrollo de las operaciones en la cocina. La función incluye la realización de live cooking, con la preparación de platos frente a la clientela, contribuyendo de esta manera a la imagen, transparencia y calidez del establecimiento.

Requisitos

• Título de CFC de cocinero o formación equivalente.


• Experiencia comprobada en cocina colectiva o restauración de tipo institucional.


• Capacidad para trabajar de manera autónoma.


• Conocimientos y dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP).


• Habilidad de relación y presentación cuidadosa, especialmente para las actividades de live cooking.

Competencias Valoradas

• Sentido de la organización.


• Espíritu de equipo.


• Flexibilidad y resistencia al estrés.

Lengua

Francés nivel B2 como mínimo.

Remuneración conforme al CCNT.