Cocinero (H/M) al 50%

Responsabilidades

Elaborar y actualizar el menú en acorde con la identidad del restaurante y los productos de temporada.

Asegurar una cocina casera, creativa y coherente.

Poner en valor los productos regionales y los proveedores locales.

Organizar y supervisar la producción en la cocina.

Gestionar los pedidos, los inventarios y los costos de los insumos.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Asegurar la correcta organización del servicio y la calidad de los platos.

Participar en la gestión general del establecimiento como miembro del equipo directivo.

Requisitos

• Formación profesional en cocina, idealmente complementada por una experiencia sólida como chef o segundo de cocina.


• Sentido de la organización, autonomía y liderazgo.


• Pasión por los productos frescos, locales y de temporada.


• Creatividad, rigor y atención a la calidad.


• Capacidad para trabajar de manera eficiente durante periodos de alta demanda.


• Buen conocimiento de las normas HACCP.


• Espíritu de equipo y actitud positiva.