Cocinero/a

Descripción del Establecimiento

El Mercure Hôtel Plaza Bienne es un hotel de negocios de 4 estrellas, parte de la cadena hotelera ACCOR, que cuenta con más de 5000 hoteles en 110 países. Este hotel se encuentra en el corazón de la ciudad de Bienne, a solo unos minutos a pie de la estación de tren, del casco antiguo y de la zona peatonal. El hotel ofrece 100 cómodas habitaciones y suites, además de 3 salones de banquetes y seminarios con capacidad para hasta 100 personas.

El restaurante « Barrique » ofrece una cocina elaborada con productos locales. El bar Wines & Cocktails l'Heure Bleue brinda una atmósfera acogedora y amigable para huéspedes y visitantes externos.

Tareas y Responsabilidades

Dentro de la cocina del Restaurante Barrique, las funciones a desempeñar incluyen:

• Preparar y presentar los platos respetando los estándares de calidad e higiene.


• Gestión autónoma de la preparación y organización de la cocina.


• Garantizar la preparación de los pedidos dentro de los plazos establecidos y velar por la satisfacción de los clientes.


• Cuidar la limpieza y mantenimiento del equipo y de los espacios de trabajo.


• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina y servicio.


• Preparar los servicios de seminarios y banquetes del día.


• Participar en los brunchs durante los fines de semana y días festivos.


• Demostrar flexibilidad en las tareas asignadas.

Perfil Requerido

Se valorará lo siguiente:

• Experiencia deseada en un puesto similar.


• Capacidad de trabajo autónomo.


• Organización, rapidez y habilidad para trabajar en equipo.


• Flexibilidad, rigor y sentido de la responsabilidad.


• Compromiso con la calidad, la higiene y el servicio al cliente.