Cocinero

Acerca de la posición

¿Piensa que la cocina colectiva es sinónimo de monotonía? ¡Desengañese! Buscamos a una persona apasionada por los sabores, capaz de conjugar el placer gustativo con un equilibrio nutricional.

Como cocinero idealmente especializado en dietética, desempeñará un papel central en nuestro equipo.

Ubicación de trabajo

Marsens

Perfil requerido

• Formación: Titulado en CFC de cocinero/a, preferentemente con una especialización en dietética o una experiencia significativa en el ámbito médico-social/educativo.


• Saber hacer: Dominio de las técnicas de cocción y corte, así como un conocimiento profundo de las cantidades y las necesidades nutricionales.


• Saber ser: Rigurosidad, sentido de la organización y espíritu de equipo.


• Conocimientos: El alemán será un plus.

Responsabilidades

Bajo la supervisión del jefe de cocina y en colaboración con el equipo de dietética, sus responsabilidades incluirán:

• La preparación y cocción de los menús, respetando las dietas específicas (sin sal, diabético, texturas modificadas, alergias, etc.).


• Asegurar el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y los protocolos de seguridad alimentaria (HACCP).


• Participar en el control de mercancías y en la optimización de pérdidas.


• Ser proactivo en la modernización de las recetas "saludables" y valorar los productos de temporada.


• Asegurar la preparación previa y el emplatado respetando los estándares establecidos.

Fecha de inicio

01.07.2026