Ayudante de cocina

Descripción de responsabilidades

Colaborar con el equipo de cocina en tareas de preparación, limpieza y organización, bajo la supervisión del chef o la chef de cocina.

Tareas principales

• Preparación de ingredientes básicos (pelar, cortar, pesar, empanar, etc.)


• Organización para los servicios (entrantes, guarniciones, salsas, etc.)


• Calentamiento o cocción sencilla según las indicaciones


• Emplatado de algunos platos sencillos o asistencia en el emplatado


• Asegurar la higiene de su puesto y el orden en la cocina


• Ayudar en la limpieza de la cocina, los utensilios y la vajilla


• Recepción y organización de las entregas


• Clasificación y eliminación de residuos