Cocinero

Tertianum La Venise: Un Entorno Moderno y Acogedor

Tertianum La Venise es un establecimiento médico-social (EMS) de vanguardia, situado en el corazón de Monthey. Desde su apertura en noviembre de 2021, este espacio se dedica a ofrecer un entorno adecuado y seguro para personas mayores que requieren un alojamiento específico debido a sus condiciones de salud físicas y/o psicológicas. El lugar cuenta con un EMS que alberga a 46 residentes, así como 39 apartamentos con acompañamiento médico-social. Además, un restaurante abierto al público con servicio de catering complementa su oferta.

Responsabilidades

• Colaborar con la cocina de producción para asegurar la finalización de los menús del día en el lugar.
• Gestionar el emplatado y el envío de los platos.
• Desarrollar la carta de platos elaborados en el sitio para el restaurante.
• Velar por la presentación y la calidad de los platos servidos.
• Participar en banquetes, seminarios y buffets.
• Conocer y aplicar las normas de higiene HACCP.
• Asegurarse de cumplir con los estándares del establecimiento.
• Manejar imprevistos propios de la actividad hotelera.

Perfil Buscado

• Titulado de un CFC en cocina, o con experiencia o título considerado equivalente.
• Experiencia de 2 a 3 años en cocina, preferiblemente.
• Formación en dietética y/o pastelería, considerado un valor añadido.
• Persona dinámica, motivada, ambiciosa, flexible y creativa.
• Disfrute por el trabajo en equipo y pasión por la gastronomía.

Disponibilidad Horaria

Los horarios son variables, de lunes a domingo, incluyendo días festivos.